ストックホルムの旧市街「Gamla stan(ガムラ・スタン)」は、必ず訪れていただきたい観光スポットです。どこの通りを歩いても絵になります。むしろ狭い路地にこそ味わいがあるので、ふらっと横道に迷い込んでみるのも楽しいです。

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ガムラスタンでのランチのおすすめは、ノーベル博物館がある大広場に位置する、Stadsmissionが経営する「Grillska Huset」というレストラン(ノーベル博物館を背にして広場を見た時に、左手奥にあるお店です)
ここは比較的リーズナブルで、庶民的なスウェーデンの日替わりランチが食べられます。(Stadsmissionは、セカンドハンドのお店も各地で展開しています)

この日の「Dagens lunch ダーゲンス・ルンチ」(日替わりランチ)は、スウェーデンでは定番の料理「Fiskgryta(フィスク・グリュータ)」という魚介の煮込みでした。Skaldjursgrytaとか、Fisksoppaとも呼ばれます。

魚介や野菜が入ったブイヤベースのようなスープで、スウェーデンではサフランを使ったり、クリーミーな味付けが定番。私はこのスープが大好きなので、レストランでこのメニューがあるとつい頼んでしまいます。日本人の口にも合うのでおすすめですよ。

公式サイトURL
https://grillska.gastrogate.com/

住所:
Stortorget 3
103 17 Stockholm

営業時間:
Mån-fredag(月〜金曜) 10-18.00
Lördag(土曜) 10-17.00
Söndag (日曜)11-17.00

 
 

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